Química - Ácidos e Bases

Química - Ácidos e Bases

À descoberta dos ácidos e bases

1. Vamos fazer um indicador de acidez: experiência 1

2. Vamos fazer papel indicador: experiência 2

3. Ácido + Base =?: experiência 3

4. Extra - Ácido + Base "explosiva": experiência 4

 

Experiência 1: Vamos fazer um indicador de acidez

É preciso:

- Couve roxa

- Água

- Panela

- Tigela

- Vários copos

- Vinagre

- Bicabornato de sódio

- Limão/laranja

- Detergentes

- Azeite

- Leite

- Sal,

- Açúcar

- ...

O que fazer:

- Cozer a cove roxa ~10 m (sem nenhum tempero)
- Retirar a água de cozedura para uma tigela/frasco

- Pôr em diferentes copos:vinagre, água, água + bicarbonato de sódio (1 colher de sopa), água + sal, água + açúcar, detergentes, azeite, sumo de limão/laranja, leite, ...
- Juntar um pouco da água da cozedura da couve a cada 1 dos copos

Observações esperadas:

- As soluções ficam com cores distintas

Porquê:

- O líquido da cozedura da couve tem uma substância que muda de cor conforme está na presença de  soluções ácidas, basicas ou neutras. Chamam-se a estas 'substâncias' indicador de acidez. O vinagre é um ácido, a água é neutra e a água com bicabornato de sódio é uma base. É com a ajuda dos indicadores que se consegue identificar a acidez de uma solução.
- As diferentes cores correspondem a diferentes graus de acidez, podendo ser associadas a uma escala de pH.

Mais:

-  Fazer uma tabela indicando as substâncias, cor do indicador e associa-las a uma escala de pH.

Informação a reter: Noção de ácidos, bases, soluções neutras, indicador de acidez, escala de pH.

Experiência 2: Vamos fazer papel indicador

É preciso:

- Indicador de 'couve roxa'
- Tiras de papel
- As várias soluções da experiência 1 (vamos fazer um indicador)

O que fazer:

- Pôr indicador em metade do papel

- Esperar que seque
- Pôr e retirar papel com indicador nas várias soluções (um papel diferente para cada solução)

Observações esperadas:

- Os papéis ficam com cores distintas

Porquê:

- O papel fica impregnado com indicador, que muda de cor conforme a acidez da solução

Mais:

-  Pode-se comparar com um papel indicador comercial e fazer uma tabela indicando as substâncias, cor do papel indicador e associa-las a uma escala de pH.

Informação a reter: Noção de papel indicador, ácidos, bases, soluções neutras, indicador de acidez, escala de pH.

Experiência 3: Ácido + Base = ?

É preciso:

- Solução ácida (ex: vinagre)
- Solução básica (ex: água + bicabornato de sódio)
- Indicador de 'couve roxa'
- 2 copos

O que fazer:

- Pôr solução ácida num frasco
- Pôr solução básica noutro frasco
- Colocar indicador em cada um dos frascos
- Juntar uma solução à outra

Observações esperadas:

- A solução ácida com indicador tem uma cor, a solução básica com indicador tem outra. Quando se junta uma solução à outra, mudam de cor

Porquê:

- Os ácidos reagem com as bases, formando uma solução neutra. É por isso que a reação de um ácido com uma base se chama de neutralização. Tipicamente, um dos produtos de reação de um ácido com uma base é a água.

Informação a reter: A reação de um ácido com uma base chama-se neutralização e forma-se água como produto da reação.

 Experiência 4: Ácido + Base "explosiva"

Podem-se fazer várias experiências divertidas baseadas em reações ácido/base e relacionar com outros temas. Exemplos:

Relacionar com Saúde Oral

- A formação de cáries (formação de ácido que ataca o esmalte dos dentes)
- Fazer uma pasta de dentes (a pasta de dentes é uma base que neutraliza o ácido libertado pelas báterias)

Relacionar com a Poluição

- Chuvas ácidas

Fazer um "Vulcão"

É preciso:

- Vinagre
- Bicabornato de sódio
- Água quente
- Corante alimentar
- Detergente
- 1 frasco
- Tabuleiro
- Areia

O que fazer:

- Pôr água no frasco (1/4) com bicabornato (2 colheres de sopa), um gota grande de detergente e algumas gotas de corante alimentar
- Colocar o frasco no tabuleiro e cobrir o frasco com areia, formando um 'vulcão'

- Adicionar o vinagre

Observações esperadas:

- Forma-se uma 'espuma' colorida

Porquê:

- O vinagre reage com o bicabornato de sódio, numa reação ácico/base, libertando-se dióxido de carbono.

Mais:

-  Fazer um 'bomba'. Num saco de plástico com zip, pôr meio copo de vinagre e 1/4 de água quente. Numa toalha de papel, pôr 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio. Dobrar o papel, pô-lo dentro do saco em contato com o líquido e fechar. Quando o líquido ensopar o papel, a reação inicia-se e a  'bomba' explode quando já não houver espaço para o dióxido de carbono que se forma.